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白醋脱色超滤膜过滤

2018-08-04 09:44:36 来源: 责任编辑:中链企通环保网 浏览量:2860

白醋脱色超滤膜过滤

       食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。
       醋类的传统过滤设备:硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降、高速离心分离 。
传统醋业的问题:
        醋类的发酵过程中会产生很多的水溶性的大分子蛋白,胶体,色素等等,目前普通的过滤方式不能完全的去除水溶性的物质,*终会导致醋的沉淀问题,细菌超标问题和色素问题。
        醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我 *酿造业的一个难题,用膜分离技术进行醋的除菌除浊,不但效果明显,所增加的成本很少(每瓶500毫升的醋增加生产成本不到0.1元)。
超滤膜过滤工艺流程:
        发酵醋液 → 配制液 →(袋式过滤)→ 超滤过滤 → 灌装 →入库
        超滤膜过滤能达到的技术指标:
        理化指标:符合GB2719-81
        感观指标:清亮透明,无悬浮物与沉淀物,无霉花浮膜,具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。
        细菌指标:细菌总数<=50个/mL;大肠菌群<=3个/mL;致病菌未检出。
超滤膜过滤的技术优势:
       1.杂质分离彻底,透光度高,久置不返浑,不沉淀
       2.省掉了活性炭脱色环节,降低生产成本;
       3.分离膜采用错流式过滤方式,不易堵塞;
       4.膜元件使用寿命长,再生费用低,过程稳定,操作简单;
       5.工艺流程简洁,缩短生产周期,有效降低劳动强度和生产成本20-60%;
       6.卫生级标准制作,符合QS要求。
 
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