水是生命之源，健康之本；近几年，越来越多的人意识到日常饮水对人体健康的重要性. 由于自来水在输送、加压、贮存过程中受到重金属离子和大肠杆菌的二次污染，不宜直接入口饮用；传统的“煮沸法”烧水只能将水中的细菌杀死，而不能将水中的杂质和被杀死的细菌尸体去除，饮用后仍会对人体产生不良作用。于是，市场上品种繁多的桶装水瓶装水滚滚而来。然而，桶装水开启后的二次污染，纯净水和蒸馏水少含或不含矿物质等等，又给人们带来很多困惑。